Descripcion de dulces

                                                                                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   na dulcería boutique es uno de los giros más dinámicos con el que podrás obtener

márgenes de utilidad de hasta el 39% anual. Abarca un amplio espectro de consumidores, desde niños pequeños hasta adultos mayores. Es un negocio que trabaja todo el año, que maneja productos de rápida rotación y que se adaptan a las diferentes regiones del país.

Modelo de negocio. Negocio independiente de venta de dulces empaquetados y a granel, botanas, refrescos y agua. Como línea de negocio alterna elabora mesas y canastas de dulces para eventos sociales y corporativos. Abre de lunes a domingo de 10:00 a.m. a 8:00 p.m.
Público objetivo. Familias de nivel socio económico A/B, C+, C y D+ que gustan de dulces, postres y confitería en tiendas especializadas. Los niños a partir de  tres años son los principales consumidores, pero el rango de edad se amplía hasta los 70 años.
Equipamiento. Dulceros de acrílico, barra/mostrador, islas o bases, canastas, palas, pinzas, bolsistas de celofán, báscula electrónica, refrigerador, equipo de sonido, software de administración, computadora, caja de dinero, bastidores para amenidades, máquina de chismotees, anaqueles para bodega.
Infraestructura. Local con uso de suelo comercial de 60 m  (de preferencia sobre avenida, zona comercial o cerca de tiendas ancla).
Personal operativo. Un encargado y dos auxiliares. Dependiendo de la época, puede utilizarse personal eventual.
Inversión inicial: $270,500
Margen de utilidad: 16 al 39 por ciento.

Dentro de la gran variedad de giros comerciales que existen, hay uno que nunca pasa de moda; es dinámico, divertido, creativo y juvenil. Se trata de una dulcería boutique. Este tipo de establecimientos tiene lugar para todo, menos para el aburrimiento.